Ako ste propustili Savjet za repe i nitrata prošlog tjedna, kliknite ovdje.

Ako ste propustili Savjet za repe i nitrata prošlog tjedna, kliknite ovdje.

Možete naručiti kopiju meke korice od ovih internetskih trgovaca:

Amazon Barnes & amp; Noble Powell’s

morski bas slika ljubaznošću Shutterstock

O autorici

Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reanagel je nutricionistica s licencom za certifikat za certifikat odbora, autorica, i Stvoritelj jednog od najzahtjevnijih podcasta zdravlja i fitnessa iTunesa. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.

Autor Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 26. srpnja 2011. 1. minute čitanja

Pitajte Diva: je li uvezeni sir bez hormona rasta?

q. Budući da EU ne dopušta RBGH [rekombinantni hormon rasta goveda u svojoj mliječnoj opskrbi, je li sigurno pretpostaviti da maslac i sir uvezeni iz Europe bez hormona rasta?

a. Pa, da i ne. Neki američki poljoprivrednici mlijeka upravljaju RBGH kravama kako bi povećali prinose mlijeka. Budući da je RBGH zabranjen u Europi, sigurno je pretpostaviti da su sir i drugi mliječni proizvodi uvezeni iz Europe proizvedeni bez RBGH-a.

Međutim, to ne znači da su europski mliječni proizvodi u potpunosti bez hormona. Zapamtite: krave proizvode vlastite hormone rasta, a ostaci iz ovih prirodnih hormona prisutni su u njihovom mlijeku.

Povezani sadržaj: Hormoni u hrani

O autorici

Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reanagel je nutricionistica s licencom za certifikat za certifikat za ploče, Autor, i tvorac jednog od najzahtjevnijih iTunesovih podcasta za zdravlje i fitness. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.

Autor Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 5. srpnja 2011. 1-minutno čitanje

Pitajte Diva: Može li zdrava prehrana učiniti djecu da postanu sve veća?

q. Imam 16 godina i 4 stopa, visok 9 centimetara. Bilo koji savjet o tome kako mogu povećati svoju visinu?

a. Zabrana jake, dugotrajne pothranjenosti (za koju se nadam da nije slučaj!), Vaša visina prvenstveno određuje vaši geni. Do 16 godina već ćete većinu svog rasta učiniti. Međutim, nije rijetkost da djevojke rastu (vrlo sporo) kroz svoje kasne tinejdžere i rane dvadesete. Zapravo sam bio viši centimetar u dobi od 25 godina nego što sam bio u 16. (Onda opet, imam prilično visoke gene.) Da biste izvukli svaki vertikalni centimetar iz vašeg genetskog potencijala, budite sigurni da jedete hranjivu prehranu s dovoljno proteina i kalcija. Pored toga, bojim se da ne postoji posebna prehrana ili hrana koja vam mogu pomoći da rastete viši.

povezani sadržaj: Koliko vam proteina treba? Koji su najbolji izvori kalcija?

O autorici

Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reanagel je licencirana nutricionistkinja s certifikatom od strane odbora i tvorca jednog od najrašnjih rangiranih iTunesa Podcasti zdravlja i fitnesa. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.

Autor Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 27. lipnja 2011. 1. minute pročitajte

Pitajte Diva: Kakvo je vaše mišljenje o NUVAL-u?

q. Moj lokalni supermarket dodao je ‘Nuval’ prehrambene rezultate većini naljepnica u trgovini. Koliko mislite da su točni za prosuđivanje zdravlja hrane?

a. NUVAL sustav dodjeljuje jedan broj hrani na temelju složene formule koja uzima u obzir dugačak popis vitamina, minerala, vlakana, vrsta masti, kvalitete proteina, gustoće energije, glikemijskog opterećenja i tako dalje.

Dobre hranjive tvari poput antioksidanata ili omega-3 masti povećavaju rezultat; Loše hranjive tvari poput kolesterola, šećera i natrija spuštaju rezultat. Osnovna ideja je uštedjeti vrijeme kupaca i pojednostaviti zadatak odabira zdrave hrane. Suočeni sa 100 vrsta žitarica za doručak, puno je lakše skenirati policu za najviši NUVAL rezultat nego proučavati naljepnice činjenica o prehrani na svakoj kutiji. Neizbježno, sustav koji pokušava ocijeniti sve od juhe do orašastih plodova s jednom formulom neće ga ispraviti svaki put.

Na primjer, obične kokice (relativno bezopasne kao što grickalice idu, ali ne baš prehrambene snage) ocjenjuju se dvostruko veće od pilećih prsa bez kože. Mislim da je Nuval sustav vjerojatno najkorisniji (ali još uvijek nije nepogrešiv) kada se koristi za usporedbu hrane unutar prilično uskih kategorija, poput žitarica za doručak ili konzerviranih juha.

povezani sadržaj: za dužu raspravu o profesionalcima I nedostaci, pogledajte ovaj članak na mom blogu na Nutrivicijeveasy.com.

O autorici

Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reinagel je nutricionistička za licenciranu prehranu s certificiranom od strane odbora s certifikatom , autor, i tvorac jednog od najzahtjevnijih podcasta zdravlja i fitnessa iTunesa. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.

Autor Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 7. lipnja 2011. 1. minute čitanja

Pitajte divu: Da li protein sirutke oksidira kolesterol?

q. Zbunjena me naizgled kontradikcija u dvije nedavne epizode. U vašoj emisiji o oksidiranom kolesterolu spomenuli ste da proteinski prah sirutke mogu sadržavati oksidirani kolesterol, koji treba izbjegavati.

Ali u vašoj epizodi na proteinskim praškama preporučujete proteinske prahove sirutke kao jeftin izvor visokokvalitetnog proteina.

a. Svakako mogu razumjeti vašu zbrku. Trebao sam napraviti bolji posao razjasniti.

Evo čašice (kazna namijenjena) na proteinskim prahovima sirutke: jeftini proteinski prahovi proteina surutke, koji su jednostavno sušena surutka sušena smrzavanjem, mogu sadržavati značajne količine kolesterola, od kojih će većina biti oksidirana. Najbolje se izbjegava oksidirani kolesterol.

Viši kvalitetni proteinski puderi sirutke, koji se često nazivaju izolati, više su pročišćeni i obično su bez kolesterola.

Pri kupovini proteina surutke, budite Svakako provjerite oznaku činjenica o prehrani. Sve dok je bez kolesterola, oksidirani kolesterol neće biti zabrinjavajuća. Hvala na prilici da to očistite!

O autorici

Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reanagel je licencirana nutricionistkinja s certifikatom od strane odbora i tvorca jednog od najrašnjih rangiranih iTunesa Podcasti zdravlja i fitnesa. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.

Autor Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva, 7. lipnja 2011., 1. minute čitanja

Pitajte divu: Što znači imati ljepljivu krv?

q. U nedavnom biltenu spomenuli ste da češnjak pomaže u smanjenju upale i sprečava da vaša krv postane previše ljepljiva. Što se događa kada naša krv postane ljepljiva?

a. Ljepljiva krv način je opisivanja agregacije trombocita, što je tendencija trombocita u vašoj krvi da se skupljaju. Ako se režete, ovo svojstvo pomaže vašoj krvi da formira ugrušak koji zaustavlja krvarenje.

Ali ako su vam trombociti previše ljepljivi, vjerojatnije je da će formirati ugruške unutar krvnih žila, što može uzrokovati moždani udar ili embolija. Češnjak pomaže smanjiti tendenciju trombocita da se skupljaju, što može smanjiti taj rizik.

Povezani sadržaj: Hrana koja se bori protiv upale

O autorici

Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reanagel je nutricionistička za licenciranu s certifikatom za certificiranje od strane odbora s certifikatom , autor, i tvorac jednog od najzahtjevnijih podcasta zdravlja i fitnessa iTunesa. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.

Autor Monica Reingel, M.S./L.D./n Nutrition Diva 7. lipnja 2011. 1-minute pročitajte

q. Čuo sam vas u jutarnjoj emisiji Marthe Stewart na radiju Sirius kako govori o unosu šećera. Dakle, koliko je loš grande ne-masni pepermint mocha bez biča Starbucks-a? Imam 5 tjedno.

a. Prema podacima o prehrani koje sam pronašao na Starbucs.com, ovo piće ima 59 grama ugljikohidrata. Skimno mlijeko doprinosi oko 30 grama ugljikohidrata. To znači da su ostalih 29 grama dodani šećeri.

U mojoj epizodi kako smanjiti dodani šećer, predlažem da biste trebali ograničiti dodani unos šećera na ne više od 50 grama dnevno, tako da vaš dnevni mocha Izbrisao bi oko 60% vašeg dodatka za cijeli dan.

(i, ako pokušavate smršavjeti ili imate rizik od dijabetesa, predlažem da dodate dodatni šećer na 25 grama dnevno-u tom slučaju, da jedan mocha puše cijeli vaš proračun!)

Autor Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 18. svibnja 2011. 1-minutno pročitajte

Pitajte divu: Koja je razlika između bez masti i ne-nefata?

q . Postoji li razlika između masnoće i ne-nefata? A što čini nešto s malo masti?

a. Ista stvar su bez masti i ne-krta. Za mliječne proizvode, bez masti i ne-krpe, odnose se na skijaško mlijeko i proizvode (poput jogurta, sirnog sira itd.) Izrađene od Skim mlijeka. Samo podsjetnik: namirnice s oznakom bez masti još uvijek legalno sadrže do pola grama (0,5 g) masti po obroku.

Da bi se označila niska masti, hrana mora imati više od 3 g masti u tipičnoj veličini posluživanja. Pored toga, hrana s malo masti ne smije dobiti više od 30% ukupnih kalorija iz masti. Za mliječne proizvode, niska masti odnosi se na 1% mlijeka i proizvoda izrađenih od 1% mlijeka.

Povezani sadržaj: Jesu li etikete bez masti pouzdane?

O autoru

Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reanagel je licencirana nutricionistica s ovlaštenim od strane, autorica i tvorca jednog od najzahtjevnijih podcasta zdravlja i fitnesa. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.

Autor Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 10. svibnja 2011. godine 1. minute pročitane

Pitajte Diva: Je li u redu jesti sirovu zobenu pahuljicu?

q. Obožavam jesti zobene pahuljice sirove ili lagano tostirane umjesto kuhane i kašaste. Postoji li nešto nezdravo u jedenju žitarica na ovaj način?

a. Prevrtani zob zapravo nije sirov. Zrno se stavljaju kroz teške valjke kako bi ih spljoštili, a zatim se pari i često lagano nazdravljalo. U redu je jesti ih na ovaj način. U stvari, nekuhani valjani zob glavni je sastojak u muesli žitaricama. Kao i kod bilo kojeg zrna, međutim, želite imati na umu veličine porcija. Posluživanje nekuhane zobene pahuljice iznosi oko 1/3 šalice.

Za više o tome koliko obroka žitarica biste trebali jesti, pogledajte moju epizodu zrna su zaista potrebne za zdravu prehranu?

O autorici

prostovit sastav saznati Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reanagel je licencirana nutricionistkinja s certifikatom od strane odbora i tvorca jednog od najrašnjih rangiranih iTunesa Podcasti zdravlja i fitnesa. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.

Da li kuhanje repe koči njihove korisne učinke? Nutrition Diva odgovara na daljnje pitanje na prethodni savjet.

Autor Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS Nutrition Diva 4. svibnja 2011. 1-minutno pročitajte

Nakon prošlotjednog savjeta na repe i krvnog tlaka , Dobio sam nekoliko praćenja od čitatelja koji su htjeli znati je li kuhanje repe umanjelo koristan učinak na krvni tlak ili mogu li nitrati u repama imati štetne učinke. Ako ste propustili savjet prošlog tjedna na repe i nitrata, kliknite ovdje. Suština je bila da konzumiranje repe i ostalog povrća bogatog nitratom može povećati koncentracije dušičnog oksida u krvi što zauzvrat može smanjiti krvni tlak.

Iako je istraživanje o kojima sam govorio uključivalo sok od sirove repe, Istraživači napominju da nitrati nisu uništeni kuhanjem. Dakle, iako je u redu jesti repe sirovu (pokušajte ih uništiti u šareni salat!), Kuhanje ih neće spriječiti njihove korisne učinke. Ni repe nisu jedini način da se ostvare prednosti nitrata. Lisnato zelenilo (uključujući zelenilo repe) također su dobri izvori.

Napokon, iako sam govorio o potencijalnim opasnostima nitrata i nitrita u sušenom mesu, nema potrebe brinuti o nitratima u povrću. Prirodni antioksidanti u povrću učinkovito sprječavaju kemijske reakcije koje mogu pretvoriti nitrite u štetne spojeve. Dovedite repe!

Pridružite mi se na Facebooku i Twitteru!

Imate li pitanja o prehrani ili komentarima o emisiji? Prijavite se na Facebook stranicu Nutrition Diva na kojoj dijelim recepte, savjete i raspravljam o puno zanimljivih tema prehrane s gomilom sjajnih ljudi. Možete me pratiti i na Twitteru.

Slika s cietroot ljubaznošću Shutterstock

O autorici

Monica Reanagel, MS, LD/N, CNS

Monica Reanagel je Prehrambeni nutricionist, autor i tvorac jednog od najzahtjevnijih podcasta zdravlja i fitnesa. Njezin se savjet redovito prikazuje u emisiji Today, dr. Oz, NPR, i u vodećim novinskim novinama, časopisima i web stranicama. Imate li pitanje o prehrani? Nazovite liniju slušatelja prehrane na 443-961-6206. Vaše bi pitanje moglo biti predstavljeno u emisiji.

Monica Reanagel, M.S., L.D./N Nutrition Diva 13. travnja 2011. 1-minutno čitanje

Jesu li pekan hranjiv izbor?

q. U našem dvorištu imamo stablo pekana. Kako se uspoređuju s drugim orasima?

a. Kakva je sretna za vas! Mnogo ljudi ovih dana sadi pecan i druga stabla orašastih plodova u svojim dvorištima kao dio novopopularnog jestivog pokreta za uređenje okoliša. U usporedbi s orasima, pecani su malo veći u masti i kalorijama i malo niži u proteinima. Razlike su, međutim, prilično male.

unce pecana ima 193 kalorije, 20 grama masti i 3 grama proteina u usporedbi s 183 kalorija, 18 grama masti i 4 grama proteina u unci oraha. Pecans ima rub u pogledu vlakana (3 grama po unci prema 2 grama za orahe), ali orasi se mogu pohvaliti s više omega-3 masnih kiselina (2500 mg po unci u odnosu na samo 275 mg za pekane).

U velikoj shemi stvari ne mogu vidjeti te razlike koje imaju bilo kakav značajni utjecaj na vaš status prehrane. A u smislu troškova i praktičnosti, sigurno ne možete pobijediti orahe koji rastu u vašem dvorištu !!

Za potpuni pregled najzdravijih izbora u trgovini (ili u vašem dvorištu!), Pogledajte 1. dio moje nove knjige, tajne prehrane prehrane za zdravu prehranu.

Contents